Detta serverar vi på brunchen

På helgerna dukar vi upp vår buffé.  

Knäckebröd (gluten)

Hembakade scones (gluten, laktos, mjölkprotein)

Pain chocolat (gluten, laktos, mjölkprotein, ägg)

Svartvinbärsmarmelad 

Prästost (mjölkprotein)

Västerbottensost (mjölkprotein)

Färskost (mjölkprotein)


Västerbottenomelett  (ägg, mjölkprotein)

Grönsallad 

Krämig potatissallad (ägg)

Kålsallad (valnötter)

Bön och linssallad

Morotssallad med matvete (gluten)

Fänkålssallad 

Kikärtsröra 

Wärdshusets sillar 

Skagenröra på pumpernickel (gluten, ägg )

Gravad lax

Sojamarinerad lax med gurka och inlagd ingefära (gluten)

Ceviche 

Krämbakat ägg, matjessill, potatis

Stekt inlagd strömming (gluten)

Ägg Benedict  

Lufttorkad skinka (kan finnas spår av laktos)

Renkorv 

Rökt majonnäs (ägg, fisk)


Soppa (efter säsong, denna serveras vegetarisk)

Moulle (mjölkprotein)

Köttbullar (gluten, ägg)

Short ribs 

Kycklingklubbor

Majsplättar 

Gräddsås (mjölkprotein)

Pressgurka 

Rårörda lingon

Kokt potatis

Avokadocrème 

Baba ganoush

Tomatsalsa


Brie 

Gorgonzola 

Kvibile 

Fikonmarmelad

Krusbärsmarmelad 

Tranbärsmarmelad


Våfflor med sylt och vispgrädde (gluten, ägg, mjölkprotein) 

Blåbärspaj med vaniljsås (mjölkprotein, ägg och gluten)

Chokladmousse (mjölkprotein, ägg)

Ett urval av mjuka kakor ((laktos, mjölkprotein, ägg och gluten)

Småkakor (Gluten, laktos, mjölkprotein, ägg)


Med reservation för ändringar 

Vi använder oss mestadels av laktosfria produkter. 



Instagram #hågelby